OPTIMUM WHITE

Lievito inattivo, contrasta l'ossidazione delle sostanze fenoliche e limita l'imbrunimento del colore, aiuta a migliorare la qualità aromatica durante l'invecchiamento preservando gli aromi tiolici e gli esteri fermentativi dall'ossidazione precoce. Grazie al rilascio di polisaccaridi incrementa le sensazioni di volume in bocca